3/23 『バランスミール』3品です
・牛肉の五目うま煮
・鶏肉と白菜の生姜炒め
・焼麩のみそ汁
牛肉の五目うま煮
鶏肉と白菜の生姜炒め
焼麩のみそ汁
すべての材料は
野菜の産地は
白菜『鹿児島』、人参＆生姜『長崎』、ごぼう『青森』、玉ねぎ『北海道』
白菜の上の方が結構傷みあったので捨てました
『牛肉の五目うま煮』こんにゃく⇒ちぎって茹でて水気をきっておく。鍋に砂糖＆醤油＆みりんを煮立て牛肉を入れて一度取り出す。だし汁と他の材料入れて中火で煮る。火が通ったら牛肉を戻してサッと煮る。
『鶏肉と白菜の生姜炒め』全部の材料を炒め調味料入れて完成！
『焼麩のみそ汁』ぬるま湯につけて戻し軽く水気をきる。
だし汁を煮立て、焼麩＆枝豆を入れてサッと煮、味噌を入れて完成
『牛肉の五目うま煮』実際は牛肉を一度取り出すのが面倒で全部煮込んだ・・。（こんにゃくは事前に茹でておいたけど）アクが少し出たけど美味しかった。
ごちそうさまでした♪
