3/20 『カジュアルディッシュ』2品です
・塩麹豚バラと白菜のさっぱり煮
・お好みオムレツ
塩麹豚バラと白菜のさっぱり煮（
お好みオムレツ
レシピは
すべての材料は
野菜の産地は
白菜『鹿児島』、長ネギ『大分』、人参『長崎』
『塩麹豚バラと白菜のさっぱり煮』豆腐は切ってキッチンペーパーに並べ電子レンジ加熱し水気をきっておく。豚肉は塩麴のタレをもみ込んでおく。
豆腐以外を煮立てアクを取り蓋をして煮込む⇒塩コショウで味を調え酢を加えて混ぜ豆腐を入れてサッと煮る。
『お好みオムレツ』溶き卵に人参＆もやし、塩コショウを加えて混ぜオムレツ形に焼く
豆腐の水切りがなかなかならなくて時間がかかった。水切りが必要な時は木綿豆腐がいいな。
ごちそうさまでした♪
