3/16 『カジュアルディッシュ』2品です
・牛そぼろと大根の生姜煮
・ツナとキャベツのしそあえ
牛そぼろと大根の生姜煮
ツナとキャベツのしそあえ
レシピは
すべての材料は
野菜の産地は
キャベツ『福岡』、大根＆ミニトマト＆生姜『長崎』、人参『鹿児島』、しそ『大分』
『牛そぼろと大根の生姜煮』生姜は半分をみじん切り、残り半分はせん切りにして水にさらしておく。みじん切りの生姜を入れて香りが出たら、ひき肉、人参＆大根を入れて炒める。調味料を入れて落とし蓋をして中火で煮る。盛り付けたらせん切りの生姜をのせて完成。
『ツナとキャベツのしそあえ』キャベツは細切りにして塩もみ⇒水気を絞る。ミニトマトはくし切り。砂糖＆醤油＆酢を合わせて全部の材料入れて、青じその葉をあえて完成。
『牛そぼろと大根の生姜煮』生姜が効いてて美味しかったけど、せん切りした生姜を最後にのせ忘れた・・それでもしっかり味はしたよ。
ごちそうさまでした♪
