11/13 『バランスミール』2品です
・ほうれん草とごぼうの和風豆乳シチュー
・半熟卵とトマトのサラダ
ほうれん草とごぼうの和風豆乳シチュー
半熟卵とトマトのサラダ
すべての材料は
野菜の産地は
ほうれん草『長崎』、レタス『大分』、トマト『福岡』、きゅうり『宮崎』、ごぼう『青森』、人参『北海道』
『ほうれん草とごぼうの和風豆乳シチュー』鶏肉と野菜（ほうれん草以外）を炒め水、味噌などの調味料を入れアクを取って煮込む。バターと小麦粉を練り合わせておく。
鍋に火が通ったらバター＆小麦粉を少しずつ入れて溶かす⇒豆乳、ほうれん草を入れてサッと煮、塩こしょうで味を調えて完成
『半熟卵とトマトのサラダ』半熟卵を作る。きゅうり、トマト乱切り、レタスはちぎって・・
卵を半分に切って全部を盛って完成。
半熟卵は苦手なのでしっかり茹でました。
シチューは思った以上に黒っぽくなったけど和風でおいしかった。
ごちそうさまでした♪
